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3月
平成２９年７月１２日水曜日
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牛乳
奄美の鶏飯
厚揚げの甘辛炒め
けいはんは、鹿児島県奄美大島の郷土料理です。奄美大島では、ごはんの上に、味の良い地鶏、パパイヤのつけもの、卵焼きなどの具をのせ、こくのある鶏がらスープをかけて食べるそうです。暑くて食欲のない時には、ごはんがすすむように具とスープをかけて食べるよう、工夫された料理ですよね。今日は、パパイヤのつけものの代わりに、福神漬けや、山川づけを入れています。
2017/07/19 11:52 | 栄養職員 | コメント(0)
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